Pizza con Dados de Jamón Cocido
Ingredientes
Para la masa:
250 g de harina de fuerza
8 g de levadura fresca de panadero
160 ml de agua (aprox.)
5 g de sal
10 ml de aceite de oliva virgen extra
Para la cobertura:
200 g de tomate triturado
Una pizca de sal
Champiñones laminados
Tomates cherry
Queso mozzarella
Hojas de albahaca picada
1 pack de Dados de Jamón Cocido de Serrano
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- En un bol grande, coloca la harina.
- Disuelve la levadura fresca en 30 ml de agua templada y añade a la harina junto con 130 ml de agua a temperatura ambiente.
- Agrega la sal y el aceite de oliva. Amasa durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa.
- Deja reposar la masa 15 minutos, untándola previamente con un poco de aceite de oliva.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo y colócala sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Déjala reposar 10 minutos.
- Unta la masa con el tomate triturado mezclado con una pizca de sal.
- Añade los champiñones laminados, los tomates cherry, el queso mozzarella en pellizcos y los dados de jamón.
- Hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos.
- Al sacar del horno, espolvorea con albahaca picada y añade un chorrito de aceite antes de servir.
