Ingrédients

2 diners
Pousses vertes à votre goût · Un demi‑avocat · 40 g de concombre · Radis à votre goût · Olives noires dénoyautées · 1 paquet de Toppings de Poulet Rôti au Four Serrano
Pour l’assaisonnement · 20 ml de vinaigre de cidre · 1 cuillère à café de moutarde · Jus d’un demi‑citron · 1 cuillère à café de sucre brun ou d’agave · Une pincée de sel · 80 ml d’huile d’olive vierge extra

Élaboration

ÉTAPE 1
Déshydratez les olives en les coupant en rondelles et en les mettant au micro‑ondes avec la fonction décongélation pendant environ 3 minutes.
ÉTAPE 2
Préparez la vinaigrette : mélangez dans un bocal le vinaigre de cidre, la moutarde, le jus de citron, le sucre, le sel et l’huile d’olive. Secouez bien et réservez.
ÉTAPE 3
Faites tremper les pousses vertes dans un bol avec de la glace pendant quelques minutes, puis égouttez‑les bien et séchez‑les avec du papier absorbant.
ÉTAPE 4
Émincez l’avocat et le concombre, et coupez les radis en rondelles ou en quartiers.
ÉTAPE 5
Montez la salade avec les pousses vertes, l’avocat, le concombre et les radis. Couronnez‑la avec les toppings de poulet et les olives déshydratées.
ÉTAPE 6
Arrosez la salade avec la vinaigrette avant de servir.