Bocata de pesto de rúcula con Pechuga de Pavo Sajonia «Un Momento y Listo»

• Pechuga de Pavo Sajonia
• Medio pimiento amarillo
• Medio pimiento naranja
• Crema de queso (al gusto)
• Pan rústico
• Pesto de rúcula: 10g de rúcula, 1 ajo, 10g de pecorino romano, 10g de pistachos, 120ml de aceite de oliva, 10ml de vinagre de manzana, pimienta y sal al gusto

Paso 1
Para el pesto de rúcula, trituramos rúcula, ajo, pecorino romano, pistachos, aceite de oliva, vinagre de manzana, pimienta y sal. Reservamos.

Paso 2
En una plancha o sartén, marcamos las lonchas de Pechuga de Pavo Sajonia durante 1 min. Por otro lado, troceamos los pimientos y los mezclamos en un bol con la crema de queso.

Paso 3
Abrimos el pan y untamos con el pesto de rúcula toda la superficie. A continuación, colocamos las lonchas de Pechuga de Pavo Sajonia y, por último, colocamos la crema de queso con los pimientos.