Le boudin noir séché, le goût le plus caractéristique de Serrano. Une recette très élaborée qui nous situe à l’origine, il y a 60 ans.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G | QUANTITÉ |
VALEUR ÉNERGÉTIQUE | 216 kcal |
LIPIDES | 20,0 g |
DESQUELS SATURÉS | 8,0 g |
GLUCIDES | 2,0 g |
DESQUELS SUCRES | 0,0 g |
PROTÉINES | 6,0 g |
SEL | 3,5 g |