- 100 g de Dados de Pechuga de Pavo de SERRANO
- 300 g de remolacha cocida
- 200 g de manzana verde
- 500 g de yogurt natural
- Limón, sal, pimienta
dados de pechuga de pavo
1)
En un robot de cocina o batidora de vaso ponemos los ingredientes para triturarlos: la remolacha, el yogurt, la manzana verde (con piel, pero sin pepitas), el zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta al gusto. Reservamos unos dados de remolacha y de manzana para decorar.
2)
Trituramos durante 4 minutos para que la mezcla quede fina y reservamos en frío un mínimo de 2 horas.
3)
Servir en platos hondos o cuencos y añadir los Dados de Pechuga de Pavo para hacer de esta sopa un plato más completo. Decorar con manzana y remolacha.
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