Brochetas de Embutido con verduras y crema gorgonzola

Comillas

x 6 pers
Dificultad: Media

Comillas

CruzIngredientes

  • 3 packs de Embutidos BBQ: Chorizo, Chorizo Picante y Chorizo Criollo.
  • 4 mini calabacines.
  • 1 pimiento amarillo, rojo y verde.
  • 200 g de champiñones.
  • 1 manojo de ajos tiernos o bimi.
  • 2 chalotas.
  • 25 g de mantequilla.
  • 150 g de gorgonzola.
  • 250 ml de leche.
  • Pimienta de molinillo.

CruzElaboración

PASO 1:
Para las brochetas: cortar las verduras en gajos o rebanadas y junto con el Embutido BBQ, insertar en las brochetas de madera (en el orden que tú elijas). Poner sobre una plancha o barbacoa y cocinar a fuego lento.

PASO 2:
Mientras tanto preparar la salsa de gorgonzola: en una cacerola, derretir la mantequilla y saltear las chalotas picadas y cuando empiecen a colorearse añadir la leche. Cuando la salsa gorgonzola esté caliente remover bien hasta que esté cremoso.

PASO 3:
Apagar el fuego y sazonar. Servir las brochetas de Embutido BBQ con la salsa de gorgonzola.

¡Delicioso!

Chorizo, Chorizo Picante y Chorizo Criollo.
Embutido BBQ
Chorizo, Chorizo Picante y Chorizo Criollo.

¡Es la hora de la barbacoa! Los chorizos más sabrosos para los mejores parrilleros. ¿Y lo mejor? Que puedes incorporarlos también a otros platos o guisos del día a día.

VER MÁS RECETAS DISFRUTONAS