INGREDIENTES
4 personas
- Hummus:
- 500 g de garbanzos previamente cocidos.
- Un chorrito de aceite de sésamo o aceite de guindilla (también vale el de oliva).
- 2 dientes de ajo.
- Un chorrito de zumo de limón.
- 1/2 cucharadita de comino.
- Un pellizco de pimentón dulce.
- Una pizca de sal.
- 1 pack Burger de Pollo con Calabaza asada y pipas.
- 2 panes de hamburguesas.
- 60 g de crema de queso.
- 1 calabacín.
- 1 pimiento rojo.
- Espárragos verdes y brotes verdes (al gusto).
- Aceite de oliva.
- Sal en escamas.
- Mini panecillos de colores.
- Pepino (para los mini monstruos).
- Ojos u olivas (para los mini monstruos).
ELABORACIÓN HUMMUS
ELABORACIÓN RECETA
Paso 1
Escurrir los garbanzos y pasar por abundante agua. En un vaso batir (con batidora) junto con los dientes de ajo pelados, sal y el comino.
Paso 2
Añadir limón, un pellizco de pimentón dulce, sal y aceite de sésamo (guindilla o de oliva). Triturar con la batidora hasta que tengas una mezcla que se asemeje a un puré de consistencia cremosa. Si queda muy denso añadir un poco de agua. Reservar en un cuenco para posteriormente untar en mini panecillos de colores.
Paso 3
Añadir trocitos de pepino cortados en triángulos a modo de dientes. Por último, colocar ojos y así generar mini mounstruos de hummus.
Paso 1
Con ayuda de un pelador sacar cintas de calabacín y limpiar los tallos de los espárragos. Cortar el pimiento rojo en láminas y en una sartén con un poco de aceite, saltear las cintas de calabacín, los tallos de espárragos y él pimiento. Espolvorear con sal en escamas y reservar.
Paso 2
Cocinar las Burger de Pollo con Calabaza asada y pipas 2 min aproximadamente por cada lado y tostar ligeramente los panes de hamburguesa.
Paso 3
Extender la crema de queso sobre los panes de hamburguesa, poner unas cintas de calabacín, pimiento asado, Burger de Pollo con Calabaza asada y pipas, espárragos y brotes verdes.
¡Terroríficamente sabroso!.