Burgers Monstruosas

INGREDIENTES

4 personas

  • Pan de Carbón:
    • 500 g de harina de fuerza.
    • 250 g de leche.
    • 15 g de levadura de panadero.
    • 6 ml de tinte alimentario natural negro.
    • 20 g de aceite de oliva virgen extra.
    • 3 huevos pequeños (uno de ellos, para pintar).
    • 15 g de azúcar.
    • 10 g de sal.
    • 1 cucharada sopera de leche.
    • Semillas de sésamo para espolvorear.
  • 1 pack Burger de Pollo con Calabaza asada y pipas.
  • 20 ml de aceite oliva suave.
  • 100 g de crema de queso para untar (a tu gusto).
  • 1 aguacate.
  • ½ cebolla morada.
  • 2 tomates de ensalada.
  • 40 g de lechuga variada.
  • Aceitunas rellenas de pimiento.
  • Palillos o pajitas para decorar.

ELABORACIÓN
PAN DE CARBÓN

ELABORACIÓN RECETA

Paso 1

Para hacer la masa a mano, poner la harina en un cuenco amplio. Disolver la levadura en la harina, frotar con la yema de los dedos, o con un poco de leche tibia. Poner en él mismo recipiente, colorante natural negro, aceite de oliva y huevos. Añadir finalmente el azúcar y la sal y empieza a mezclar.

Paso 2

Trabajar la masa, golpeándola y doblándola, hasta que esté elástica y suave. Amasar bien para atrapar el aire en su interior y lograr unirla sin necesidad de añadir harina. Así, se obtiene un pan más ligero y esponjoso.

Paso 3

Precalentar el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Antes de introducir los panes, bajar la temperatura a 180º C. Batir huevo con un poco de leche y pintar los panecillos. Añadir las semillas de sésamo y hornear durante 12 min. Retirar el pan del horno, esperar un par de minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen.

Paso 1

Poner las Burgers de Pollo con Calabaza asada y pipas sobre una plancha o sartén con un poquito de aceite de oliva y cocinar 2 min por cada lado.

Paso 2

Abrir los panecillos de hamburguesa y untar con crema de queso. Extender unas rodajas de aguacate, unas láminas de cebolla, y colocar las Burgers de Pollo con Calabaza asada y pipas. Añadir rodajas de tomate y lechuga al gusto.

Decorar con las olivas cortadas por la mitad insertadas en palillos o pajitas para simular antenas con ojos.

¡Monstruosamente deliciosas!.

Fantasma