Ingrédients

4 diners
Pousses de cresson, roquette, blette rouge
Jambon Serrano en tranches
150 gr de fromage Feta, noix, sel de mer purifié.
Vinaigrette de Modène : 1 volume de vinaigre de Modène x 3 volumes d’huile d’olive vierge.
Jambon Serrano ChiffonnadeJambon Serrano

Élaboration

ÉTAPE 1
Laver et bien Escher les pousses.
ÉTAPE 2
Les disposer dans un plat et placer les tranches de jambon Serrano.
ÉTAPE 3
Le fromage Feta et les noix.
ÉTAPE 4
Assaisonner de vinaigrette et servir.