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El snack (o esnack) se define como un tentempié, refrigerio, aperitivo o colación que puede tomarse como plato previo a una de las comidas principales - para abrir el apetito - o bien puede ser el protagonista de una de esas cinco ingestas diarias que muchos expertos recomiendan.
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Contribuyen a conformar una dieta más variada y equilibrada
Nos permiten concentrarnos más y mejor en nuestras tareas, ya que se reduce la ansiedad que puede producir el hambre.
Pueden ayudarnos a controlar el peso, pues con ingestas de alimentos cada 3/4 horas se tiende a controlar más la cantidad y, por otro lado, se acelera nuestro metabolismo (lo que también puede potenciar la quema de calorías y grasas).
Contribuyen a evitar los picos de glucosa (especialmente interesante en caso de diabetes).
Comer es un placer, así que con cinco ingestas maximizamos el disfrute diario.
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De acuerdo con los preceptos de la Dieta Mediterránea, en estas cinco comidas debemos incluir frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos como fuente principal de vitaminas, minerales y fibra.
Por otro lado, el aceite de oliva es el Rey de esta dieta y no debe faltar entre estas ingestas (en crudo preferiblemente).
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que una bolsa de fritos o una chocolatina y, así, nuestro tentempié puede estar protagonizado por:
SE RECOMIENDA:
Ingerirla con piel (en aquellas variedades en las que sea posible)
Lavarla a conciencia (para eliminar la suciedad y posibles pesticidas)
Cortarla al momento (y así evitar su oxidación y pérdida de nutrientes)
SE RECOMIENDA:
Optar por las opciones en crudo y sin sal añadida
No abusar: un puñado es suficiente para aportarnos energía y calmar nuestro apetito hasta la siguiente comida
SE RECOMIENDA:
Elegir opciones con menor grasa y no añadir una gran cantidad de azúcar
Se puede incorporar fruta, frutos secos y/o cereales
SE RECOMIENDA:
Elegir aquellos que, como la zanahoria o el apio, permiten “dipear” (el humus -a base de garbanzo- añadirá legumbres a tu tentempié)
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Los snacks cárnicos son altamente nutritivos y muy apropiados para alimentar el cuerpo y la mente.
Nos ayudan a reponer energía tras el desempeño de una actividad -física o intelectual- y premian nuestro esfuerzo con su delicioso sabor.
Así, nos cargan las pilas antes o después de una intensa reunión o de una sesión deportiva, al salir del cole o de las actividades extraescolares (en el caso de los más pequeños)...
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La carne seca (habitualmente de cerdo o de res) es un aperitivo muy común en el país asiático que se elabora con tiras de carne marinadas y secadas.
Existen especialidades con un toque picante de este snack ancestral.
Sus tiras de carne deshidratada son muy similares a las anteriores y se conocen popularmente como
Pueden ser de pavo, ternera, cerdo e incluso bisonte, cocodrilo o canguro y, según su marinado, las hay de sabor dulce o salado.
Las cocinas holandesa y belga comparten un snack tradicional, llamado “bitterballen”, que consiste en unas bolitas elaboradas con carne y caldo de res, harina y mantequilla.
Este crujiente y sabroso aperitivo se aliña habitualmente con pimienta y mostaza y se disfruta al máximo con una cerveza
y rodeado de amigos.
Se encuentran entre los países con mayor consumo de carne y también son fans del “jerky” al que ellos llaman
Originario del estado indio de Maharastra (cuya capital es Bombay), el “vada pav” es un tentempié a base de puré de patata, rebozado en harina de garbanzos y frito.
Aderezado con especias, chile verde y ajo, se sirve en un panecillo blando tipo bollo.
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