Un toque British - Pásate a Serrano

Otra moda anglosajona que hemos adoptado, sobre todo el fin de semana como desayuno tardío, es el brunch.

Su nombre está formado por las

palabras desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch) en inglés, pues resulta tan completo y dilatado que es capaz de suplir estas dos comidas, conteniendo elementos de ambas.

Aunque se hizo popular en Estados Unidos en los años 30, siendo el ágape habitual de los domingos “de resaca” tras los excesos del sábado noche, este potente desayuno -que también cubre la comida principal- nació en Inglaterra a finales del siglo XIX.

Suele tomarse entre las 11.00 y las 13.00 horas acompañado de un Bloody Mary.

para los habitantes del Reino Unido es mucho más que consumir esta infusión acompañada de algún bocado a las cinco de la tarde.

Es todo un ritual

que se puede compartir con familiares o amigos, como momento de sociabilización y reunión (incluso de trabajo), pero que también se puede saborear como un espacio de disfrute individual y de relax. Por ejemplo, cuando la jornada laboral llega a su fin...

En España, este tentempié introducido en el siglo XVIII por la séptima duquesa de Bedford entre desayuno y cena, se desplazaría una o dos horas y correspondería a nuestra tradicional merienda.

El verdadero afternoon tea se sirve en una vajilla de porcelana inglesa y es todo un despliegue de exquisiteces en el que el té (preferiblemente negro tipo Earl Grey y acompañado de una rodajita de limón, un poco de leche y azúcar) se completa con varios platos que combinan dulce y salado:

Deliciosos sándwiches cortados en triángulos y sin corteza, entre los que, junto al tradicional cucumber sándwich (con rodajas de pepino), existen opciones de carne (roast beef o pollo) y de pescado (salmón principalmente).

Nuestras sugerencias para la
versión cárnica:

las
CARNES DESMIGADAS de

son perfectas para preparar estos tentempiés salados llenos de sabor de una manera rápida.

Ofrecen dos propuestas de pollo, Chicken Kebab y Chicken Tikka Masala,

junto a una tercera variedad, Pulled Pork,
a base carne de cerdo desmigada y cocinada a baja temperatura con salsa barbacoa estilo Kansas City.

Toda la gama cuenta con un porcentaje cárnico del 95% por lo que está totalmente alineada también con la tendencia

REAL FOOD

Otra alternativa muy interesante es preparar tu sándwich de pollo al curry. Utilizando los

que ofrecen una variedad de

al natural y otra al horno.

Una solución culinaria en forma de tiras que se puede sazonar con esta especia india y consumir en frío o en caliente.

Es todo un ritual

Pásate a Serrano y

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