Ingredientes

4 comensales
1 pack de Pechuga de Pavo Finas Hierbas, cortado en trozos
400g cous cous , 400ml agua, sal y 80g de mantequilla.
1 pimiento rojo dulce
250g queso Feta con un poco de hierbas provenzales
100g de rúcula
1 zanahoria cortada en bastoncillos o mini zanahorias.
Aceite de oliva suave
Vinagreta: 1 cucharada de mostaza con miel, 1 diente de ajo rallado, 1 cuchara sopera de cebolla picada, 50ml vinagre jerez, 200ml de aceite de oliva virgen, sal y pimienta molinillo a tu gusto
Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas

Elaboración

PASO 1
Para el cous cous: pon a hervir agua con sal y mantequilla, cuando empiece a hervir, apaga el fuego, pon el cous cous, tapa durante 5 minutos, después destapa y muévelo bien para que quede suelto.
PASO 2
Pasa por la plancha o sartén caliente, la pechuga de Pavo Finas Hierbas, con una gota de aceite (1 minuto por cada lado).
PASO 3
En un bol, pon el cous cous, el queso Feta, la rucula, espolvorea con pimientos y aliña con la vinagreta, que preparamos metiendo todos los ingredientes en un bote y agitando bien. Hemos acompañado con un smoothie de mango, jengibre y agua de coco.
Ensalada de cous cous, con Pechuga de Pavo Finas Hierbas de un Momento y Listo y queso Feta