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Ensalada de mango y manzana verde con Pechuga de Pollo
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Ingredientes
4 comensales
Pechuga de pollo Serrano,
aceite de oliva.
1 manzana verde,
1 mango,
brotes verdes,
queso ricota
Mango lassi: mango que vamos a macerar con jengibre rallado y zumo de 1 lima.
1 c de azúcar moreno,
yogurt liquido blanco,
1 cubito de hielo.
aceite de oliva.
1 manzana verde,
1 mango,
brotes verdes,
queso ricota
Mango lassi: mango que vamos a macerar con jengibre rallado y zumo de 1 lima.
1 c de azúcar moreno,
yogurt liquido blanco,
1 cubito de hielo.
Elaboración
PASO 1
Preparar la pechuga de pollo a la plancha con unas gotas de aceite de oliva. PASO 2
Preparar el lassi, triturando todos los ingredientes después de haber tenido 1 hora el mango con el jengibre y la lima. PASO 3
Colocar el resto de ingredientes en un vaso o bol, con la pechuga de pollo troceada y acompañar con el lassi. 