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Ingredientes
4 comensales
1 pack de Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas de Un Momento y Listo.
1 berenjena.
1 cebolla morada cortada en cubitos.
1 pimiento rojo dulce en dados.
1 tomate en dados.
2 dientes de ajo picados.
Una pizca de jengibre rallado.
Curry al gusto, un poco de cilantro picado, pimienta de molinillo y sal.
Aceite de sésamo o cacahuete.
Pan de pita para acompañar.
1 berenjena.
1 cebolla morada cortada en cubitos.
1 pimiento rojo dulce en dados.
1 tomate en dados.
2 dientes de ajo picados.
Una pizca de jengibre rallado.
Curry al gusto, un poco de cilantro picado, pimienta de molinillo y sal.
Aceite de sésamo o cacahuete.
Pan de pita para acompañar.
Elaboración
PASO 1
Cortar la berenjena en cubitos y tostar con un poco de aceite, añadir la cebolla morada, el pimiento rojo, el tomate, el ajo y la ralladura de jengibre. PASO 2
Saltear cinco minutos y añadir la Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas troceada, sazonar al gusto con curry, sal, pimienta de molinillo y cilantro picado. PASO 3
Acompañar con pan de pita. 