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Ingredientes
12 lonchas de Jamón Cocido Hierbas Mediterráneas
1 bola de burrata
40 gr aprox de rúcula
pesto de rúcula:
50 gr de rúcula
50 gr de piñones o almendras
50 gr de tomates secos
20 gr de parmesano rallado
Un chorrito de vinagre de Jerez añejo o manzana
Aceite de oliva para emulsionar
Sal y pimienta
![Jamón Cocido a las Hierbas Mediterráneas](https://pasateaserrano.com/wp-content/uploads/2019/03/variedades-jamon-cocido-a-las-hierbas-mediterraneas.jpg)
Elaboración
![Wrap de jamón hierbas mediterráneas con burrata y pesto de rúcula con tomates secos](https://pasateaserrano.com/wp-content/uploads/2019/04/receta02_jamon-cocido-finas-hierbas.jpg)