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Ingredientes
· Pavo Trufado.
· Mini panecillos pita.
· 2 Mini pepinos.
· Aceite de oliva virgen extra.
· 4 Patatas.
· 2 Huevos.
· Sal (al gusto).
Crema de piparras y cebolletas:
100 g de queso crema, 20 g cebolletas encurtidas, 20g piparras, 1/2 zumo de limón y pimienta de molinillo (al gusto).
· Mini panecillos pita.
· 2 Mini pepinos.
· Aceite de oliva virgen extra.
· 4 Patatas.
· 2 Huevos.
· Sal (al gusto).
Crema de piparras y cebolletas:
100 g de queso crema, 20 g cebolletas encurtidas, 20g piparras, 1/2 zumo de limón y pimienta de molinillo (al gusto).
Elaboración
PASO 1
1. En un bol, añadir queso crema junto con piparras y cebolletas cortadas a dados. Posteriormente añadir un chorizo de limón y pimienta (al gusto). Reservar. PASO 2
2. En una sartén, con aceite y sal, freír patata troceada a fuego medio hasta dorar. Mientras; batir en un bol huevos, una pizca de sal y añadir la patata frita para remover bien y terminar de hacer la tortilla de patata en la sartén. PASO 3
Abrir el mini pan de pita y añadir los ingredientes en este orden; crema de piparras, tortilla de patata y unas lonchas de Pavo Trufado. Por último, añadimos unos mini pepinos laminados y servimos. 