Ingredientes

4 comensales
2 tortitas integrales.
6 lonchas de Jamón Cocido Hierbas Mediterráneas.
60 g de lechugas variadas.
1 cebolla tierna.
Aceite y sal.
Hummus: 120 g de garbanzos cocidos, 1 diente de ajo, zumo de 1 /2 limón, pimienta negra, sal, aceite de oliva, pimentón dulce y 1 cucharadita de tahini (pasta de sésamo).
Jamón Cocido a las Hierbas Mediterráneas

Elaboración

PASO 1
Preparación del hummus: escurrir bien los garbanzos, colocar en un bol y añadir un ajo pelado y un chorrito de aceite de oliva. Triturar todo hasta dejar una crema uniforme.
PASO 2
Una vez tengamos la primera crema de garbanzos, vamos a añadir sal y pimienta a nuestro gusto y triturar otra vez hasta que tengamos una crema más uniforme. Añadiremos el tahini, limón al gusto y un poco de pimentón.
PASO 3
Saltearemos la cebolla en un poco de aceite dejándola al dente. Untar las tortillas con hummus, añadir la cebolla salteada y las lonchas de Jamón Cocido Hierbas Mediterráneas, enrollar y servir si quieres con un poco de hummus extra.
Wrap de tortita integral con Jamón Cocido Hierbas Mediterráneas, hummus y ensalada