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Embutido Mix Barbacoa con Tumbet mallorquín
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Ingredientes
2 comensales
1 pack de Embutido Mix Barbacoa Pueblo Serrano.
2 patatas.
1 berenjena.
1 calabacín.
1 pimiento rojo.
1 bote de tomate frito casero.
Aceite de oliva y sal.
2 patatas.
1 berenjena.
1 calabacín.
1 pimiento rojo.
1 bote de tomate frito casero.
Aceite de oliva y sal.
Elaboración
PASO 1
Pelar y cortar las patatas, la berenjena, el calabacín y el pimiento en rodajas y freír en aceite de oliva. Escurrir sobre papel absorbente. En una sartén poner el Embutido Mix Barbacoa Pueblo Serrano tapar y cocinar 2/3 minutos por cada lado a fuego lento. PASO 2
Emplatar; en cada plato poner una base de patatas, berenjena, pimiento calabacín, tomate frito y encima el Embutido Mix Barbacoa Pueblo Serrano. ¡Acompañar con pan y disfrutar! 