Ingredientes

4 comensales
500 g de patatas.
1 puerro pequeño o 100 g picado.
25 g de mantequilla.
5 huevos.
Aceite oliva suave.
Sal a tu gusto.
1 pack de Pavo Trufado.
Pavo Trufado

Elaboración

PASO 1
Pocha los puerros a fuego lento con la mantequilla.
PASO 2
Pelar y cortar las patatas de forma irregular y poner a freír en aceite oliva, a fuego lento. (Hasta que estén blandas y se empiecen a dorar ligeramente).
PASO 3
En un bol, batir los huevos y añadir el puerro pochado y la patata frita, salar a tu gusto y poner en moldes de silicona individuales, untados en aceite.
PASO 4
Precalentar el horno a 200° durante 8 min e introducirlos (dependerá del tamaño de los moldes el tiempo de cocinado).
PASO 5
Finalmente, acompañar con Pavo Trufado, ¡combinan de maravilla!.
Mini tortillas de patata y puerro, con Pavo Trufado