Ingredientes

4 comensales
400 g masa hojaldre.
2 huevo.
1 pack Picada Carne 100% de Pavo y Pollo.
2 chalotas picadas o 1 cebolla pequeña picada.
60 g calabacín picado.
1 zanahoria rallada.
4 tomates secos hidratados en aceite troceados.
100 g queso Gorgonzola (ó tipo Emmental).
Aceite de oliva suave, sal, pimienta y albahaca.
100 ml leche.
Picada de Pavo y Pollo

Elaboración

PASO 1
Extender la masa de hojaldre y cubrir el molde o moldes, pinchar la base con un tenedor y pintar los bordes con un huevo batido. Reservar el huevo que queda para añadir al pastel de carne.
PASO 2
Preparar el relleno: rehogar en un poco de aceite a fuego lento las chalotas, zanahoria, calabacín. En un bol, mezclar la Picada Carne 100% de Pavo y Pollo con el huevo batido, la leche, las verduras rehogadas, el queso, los tomates secos, sal, pimienta, albahaca picada y un poco de aceite de oliva suave.
PASO 3
Rellenar los moldes o el molde y poner al horno precalentado a 180º unos 35/45 min dependiendo del grosor del molde.
PASO 4
Decorar con alcachofa crujiente, cortada muy finita y a la plancha bien caliente, con sal y unas gotitas de aceite de oliva.
Pastel de Picada Carne 100% de Pavo y Pollo