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Ingredientes
4 comensales
Para la base del canapé: 30 patatitas mini, aceite de oliva, 50 g mantequilla, romero, tomillo, aceite de oliva y sal en escamas.
1 pack Picada Carne 100% de Pavo y Pollo.
1 rebanada de pan.
1 cucharada de orégano seco.
Romero seco.
Comino majado.
1 yema de huevo.
1 cebolla pequeña picada.
1 diente de ajo rallado.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
Sal y pimienta recién molida.
1 cucharada de aceite de oliva.
Acompañar: queso tipo stillton o cabrales, cebolla seca y ensalada de tomates cherry y algunas hojas de rúcula o albahaca.
1 pack Picada Carne 100% de Pavo y Pollo.
1 rebanada de pan.
1 cucharada de orégano seco.
Romero seco.
Comino majado.
1 yema de huevo.
1 cebolla pequeña picada.
1 diente de ajo rallado.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
Sal y pimienta recién molida.
1 cucharada de aceite de oliva.
Acompañar: queso tipo stillton o cabrales, cebolla seca y ensalada de tomates cherry y algunas hojas de rúcula o albahaca.
Elaboración
PASO 1
Poner las patatitas bien untadas con aceite, mantequilla, aromáticas y sal en una cazuela al horno caliente a 170º unos 30/40min. PASO 2
Mientras tanto preparar la carne en un bol. Incorporar todos los ingredientes con el pan desmigado con ayuda de un mixer y formar bolas del tamaño de una albóndiga. PASO 3
Saltear en aceite caliente dorándolas por todos los lados y cocinar a fuego medio unos 5 min. PASO 4
Colocar las patatitas en una fuente de presentación con unas hojas de rúcula o albahaca, encima la bolita de Picada Carne 100% de Pavo y Pollo y sobre esta un poco de queso y cebolla seca. 