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Ingredientes
6 comensales
3 packs de Embutidos BBQ: Chorizo, Chorizo Picante y Chorizo Criollo.
4 mini calabacines.
1 pimiento amarillo, rojo y verde.
200 g de champiñones.
1 manojo de ajos tiernos o bimi.
2 chalotas.
25 g de mantequilla.
150 g de gorgonzola.
250 ml de leche.
Pimienta de molinillo.
4 mini calabacines.
1 pimiento amarillo, rojo y verde.
200 g de champiñones.
1 manojo de ajos tiernos o bimi.
2 chalotas.
25 g de mantequilla.
150 g de gorgonzola.
250 ml de leche.
Pimienta de molinillo.
Elaboración
PASO 1
Para las brochetas: cortar las verduras en gajos o rebanadas y junto con el Embutido BBQ, insertar en las brochetas de madera (en el orden que tú elijas). Poner sobre una plancha o barbacoa y cocinar a fuego lento. PASO 2
Mientras tanto preparar la salsa de gorgonzola: en una cacerola, derretir la mantequilla y saltear las chalotas picadas y cuando empiecen a colorearse añadir la leche. Cuando la salsa gorgonzola esté caliente remover bien hasta que esté cremoso. PASO 3
Apagar el fuego y sazonar. Servir las brochetas de Embutido BBQ con la salsa de gorgonzola. ¡Delicioso! 