Ingredientes

4 comensales
750 g de calabaza.
1 pack de Pechugas de Pavo a las Finas hierbas.
2 cebollas tiernas.
4 dientes de ajo.
2 hojas de laurel.
1 ½ L de caldo casero de ave o verduras.
Nata espesa de cocinar.
Aceite de oliva.
Sal en escamas.
Pimienta recién molida.
Ralladura de limón.
Curry.
Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas

Elaboración

PASO 1
Calentar el horno a 250°.
PASO 2
Hacer trozos de calabaza, cebolla y ajos, meterlos dentro de una cacerola con un poco de aceite de oliva y poner al horno 45 min. a 170°.
PASO 3
Una vez está todo bien asado, pasar a una cacerola la carne de la calabaza asada, añadir el caldo de ave y cocinar todo junto, cocer media hora más, y luego triturar y añadir un cucharón de nata para dar cremosidad o por el contrario, añadir un poquito de caldo para hacerla más líquida.
PASO 4
Reducir a fuego lento, si fuera necesario, sazonar y servir espolvoreado con curry, ralladura de limón y pimienta.
PASO 5
Pasar por una sartén la Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas troceada, con un chorrito de aceite vuelta y vuelta y añadir al resto de ingredientes.
Crema de calabaza asada con Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas de Un Momento y Listo