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Ingredientes
4 comensales
4 crepes
6 lonchas pechuga de pavo finas hierbas
Bechamel: 200ml leche, 10 gr harina, 20 gr mantequilla, sal y pimienta de molinillo.
1 cebolla tierna
puntas de espárrago verde
1 trozo de pimiento verde, rojo y amarillo
1/2 calabacín
20 gr de edamame o guisantes.
Aceite oliva suave y sal en escamas
6 lonchas pechuga de pavo finas hierbas
Bechamel: 200ml leche, 10 gr harina, 20 gr mantequilla, sal y pimienta de molinillo.
1 cebolla tierna
puntas de espárrago verde
1 trozo de pimiento verde, rojo y amarillo
1/2 calabacín
20 gr de edamame o guisantes.
Aceite oliva suave y sal en escamas
Elaboración
PASO 1
Bechamel: calentar la mantequilla, añadir la harina y tostar ligeramente, verter la leche y mover con unas varillas PASO 2
Sazonar y cocinar a fuego lento unos 12 minutos PASO 3
En una sartén con aceite saltear las verduras troceadas y la pechuga finas hierbas troceada, añadir la bechamel unos 5 min. PASO 4
Sazonar y rellenar las crepes. 